Un cuisinier en crèche collective (H/F)

Date de parution

15  avril 2022

Date limite de remise des candidatures

30 mai 2022

Mission

Crèche familiale, collective ou multi accueil, la ville dispose de près de 300 places réparties dans 7 crèches, pour accueillir des enfants âgés de 2 mois et demi à 4 ans. Il s'agit de lieux de vie, dotés de locaux adaptés à l'âge et aux besoins des enfants accueillis. Le cadre y est bienveillant et les projets éducatifs dynamiques : démarche de développement durable avec notamment l’obtention du label écolo-crèche, âges mélangés par section, …

La restauration des enfants est organisée au sein des crèches. Le cuisinier travaille en binôme avec un aide cuisinier le matin, en relation avec l’équipe technique et éducative.

Votre mission

Vous serez principalement chargé(e) de/d’ :

  • Participer à l'élaboration des menus des enfants ;
  • Confectionner les différents plats en respectant les normes d’hygiène, de sécurité
    et de diététique ;
  • Effectuer et réceptionner les commandes, vérifier les produits et leurs températures ;
  • Gérer les stocks ;
  • Assurer l’entretien quotidien de la cuisine, du matériel et des ustensiles ;
  • Appliquer les procédures et effectuer les contrôles du plan de maîtrise sanitaire ;
  • Participer à la vie de la crèche aux côtés de l’équipe éducative.

Compétences et qualités requises

Titulaire d’un CAP cuisine, vous possédez une expérience d’au moins un an en restauration collective. Vous savez organiser votre travail en toute autonomie et faites preuve d’une rigueur exemplaire. Vous appréciez le travail en équipe. Vous connaissez les normes et règles en matière de restauration collective auprès des enfants de 0 à 3 ans :

- Méthode HACCP ;

- Diététique infantile ;

- Gestion des stocks et des commandes ;

- Protocole Accueil Individualisé.

Modalités

Cet emploi est ouvert aux agents de catégorie C de la filière technique, à temps complet.

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime de fin d’année + participation au forfait vélo.

Contact

Envoyez vos lettre de motivation et C.V. à Monsieur le Maire, par mail à grh@bourg-la-reine.fr jusqu’au 30 juin 2022.